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超级无敌软的：云朵吐司(3/25)
面包机先放液体：牛奶和鸡蛋
再放入粉类和盐糖酵母，提前一晚称重好食材，盖上保鲜膜放冰箱冷藏
第二天揉面程序选择25分钟
最后6分钟时，我检查了一下面团
面团此时是比较光滑的
拉扯面团有弹性
能够拉出厚膜，破洞呈锯齿状，这就是扩展阶段
扩展阶段就可以加黄油了
放入黄油后，重新调整揉面程序，20分钟
黄油会慢慢被面团吸收
20分钟揉面程序结束后，面团非常光滑柔软
扯一块面团，能够撑出薄透的手套膜
这个面包机版本的手套膜，除了同时略长一些。和厨师机相比，并没有什么区别。
取出面团揉圆，进行一发。 一发建议放盆里、或直接盖上保鲜膜。 在室温环境下发酵就可以。发酵至2倍大。 温度气候不同，发酵时长也是不同的。 发酵只看状态，不要问时间问题～
发酵好的面团，按压排气，不要用揉面方式排气 排气后分割成2等份，盖上保鲜膜松弛20分钟
松弛好后，擀成长条
光滑面朝外，卷起放入面包桶
发酵至原面团的2倍大
面包机设置烘烤模式，40分钟，先预热5分钟，35分钟时再放入面包桶烘烤至结束
烤完后立刻取出面包桶
把面包侧扣在晾网上晾凉
凉透切片密封保存
松软程度如图。这是已经凉透了的面包。
撕面组织肯定是拉丝的
切面也很绵密，面包机做出这样的吐司，是不比厨师机+烤箱差的。