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#精品菜谱挑战赛#清蒸鲍鱼(5/15)
鲍鱼6只，葱1根，蒜2颗，香菜1根，红尖椒1个，青椒1个。
清洗好材料，青红辣椒切圈，香菜切断，葱切粒，姜切末。
鲍鱼清水泡20分钟。
用牙刷将里外刷干净。
剥开壳挖去内脏。
热锅热水中焯一下。
捞出后将鲍鱼划几下花刀摆盘中。
放入蒸锅大火蒸5分钟。
热锅热油，加入姜蒜末爆香，加青红辣椒翻炒。
加2勺生抽。
1勺蚝油。
1勺料酒。
拌匀。
.趁热淋在蒸好的小鲍鱼上，再撒上葱花装饰一下就OK了。
开吃！