太妃核桃磅蛋糕的做法_菜谱

太妃酱需要提前制作：将糖倒入奶锅中加热，当糖呈现琥珀色时离火，加入软化的黄油（配方量大于本配方用量）

2、将温热的淡奶油倒入到糖中，搅拌均匀后，加入海盐，再次加热煮沸装入耐热的容器中，平时可放入冰箱冷藏保存

3、黄油软化用刮刀压拌成膏状，用打蛋器打发

4、蛋液打散，分次加入到黄油中，每次都要搅打充分后再添加下一次

5、低粉与泡打粉提前混合后筛入到黄油中

6、太妃酱与核桃仁放到一起搅拌均匀后加入到黄油糊中

7、将黄油糊装入裱花袋中，无需花嘴

8、将黄油糊挤入学厨21厘米磅蛋糕模具中，因为有核桃仁裱花袋的口要剪大些

9、烤箱160度，30—35分钟，具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调节

10、出炉立刻脱模，趁温热包裹保鲜膜冷藏回油