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#精品菜谱挑战赛#肉糜酿鹌鹑蛋(10/16)
里脊肉洗干净，放入料理机中搅成肉糜。加入切碎的葱姜蒜。
再加入食用盐。（量根据个人口味放）
加入十三香。
再加入生抽。
加入料酒（白酒也可以）主要去肉腥！
搅拌均匀，腌制30分钟。
准备好鹌鹑蛋。
将腌制好呢肉糜搓成肉丸，放入盘中。
再用手指扎出洞洞眼，如图。
再把鹌鹑蛋打入洞洞眼中。
再放入胡萝卜丁，豌豆。
放入蒸锅中，隔水蒸，大火烧开后转小火12分钟即可。
蒸好后悔会有很多汤汁。
把汤汁倒入锅中，滴几滴生抽，之后用淀粉勾芡，浓稠后关火。
淋在肉糜鹌鹑蛋上即可，简单美味。
宝宝辅食，儿子特别喜欢，一口气吃了4个。