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蛋糕卷(20/26)
准备50g砂糖、60g低筋面粉、60g牛奶、40g玉米油备用
四个鸡蛋蛋清分离
蛋黄搅散
倒入油搅匀
倒入牛奶搅匀
倒入面粉过筛搅匀
搅匀后放置备用
蛋清加入几滴醋
打蛋器打发蛋清起泡沫加入第一次糖（分三次加完）
蛋清打成白色加入第二次糖（分三次加完）
蛋清基本定型之前把剩余糖全部加入进去打发
打成这样就可以了
一盆蛋白、一盆蛋黄
混合在一起
搅拌均匀
烤盘上放一张烹调纸，将面糊倒入烤盘
用刮板把面糊刮平整
烤箱预热155度烤28分钟（根据自己烤箱调节也可以）
烤好了从烤盘中取出备用
用一个大盆装半盆凉水，上面再放一个小容器倒入淡奶油和适量糖
打发奶油
把奶油抹在蛋糕上面
放一些喜欢的水果
卷起来
包一层保鲜膜放入冰箱冷藏一小时以上
想吃的时候切一块就可以啦