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香酥鱿鱼圈#精品菜谱挑战赛#(2/14)
食材：一条新鲜的大鱿鱼。
将鱿鱼去皮去眼去内脏洗净。
锅中宽水煮开，下鱿鱼接着关火。
鱿鱼在水中一打卷儿就沥水捞出。
切成鱿鱼圈。
准备好裹炸粉和面包糠，鸡蛋打散成蛋液。
鱿鱼圈先放裹炸粉里，均匀的沾上裹炸粉。
再放蛋液里，均匀的沾上蛋液。
再放面包糠里，均匀的沾上面包糠。（我用的这种面包糠是已经用椒盐调和好的有咸香味，就省去了腌制鱿鱼圈的过程，如果你用的是原味面包糠，最好将鱿鱼圈提前腌半小时，能更好的入味）
依次裹完所有的鱿鱼圈。
锅中宽油，烧至6成热，转小火，放入鱿鱼圈。
鱿鱼圈炸至微金黄色，沥油捞出。
香酥鱿鱼圈装盘上桌啦！
外酥里嫩，简单美味，搭配自己喜欢的酱料开吃吧！