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酒香排骨#精品菜谱挑战赛#(2/6)
锅里放排骨，二片生姜，放凉水，水开后排骨捞出洗净
锅里放油，放姜片，葱段，花椒，香叶，八角，干辣椒，小火煸出香味
放排骨，炒至排骨边微微变金黄色
放1勺料酒，2勺白糖，3勺香醋，4勺生抽，倒入大约300ml的啤酒，大火烧开，转小火二十分钟
放一勺老抽上色，收汁
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