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红米肠粉(2/14)
淋酱材料混合均匀。
锅烧热倒入淋酱材料烧开后撒入葱花。
然后关火淋入水淀粉搅拌均匀留在锅中备用。
红米肠粉加水混合成稀面糊。
鸡蛋加少许盐以及蔬菜粒搅拌均匀。
多功能锅小火加热倒入一大勺面糊晃动锅子使面糊均匀铺在锅上。没有多功能锅可以用不锈钢平盘刷油蒸熟。
马上倒入一勺鸡蛋液，盖盖儿小火焖至肠粉和蛋液基本熟透（我因为拍照面糊熟大了）。
用刮刀一点点卷起肠粉。
盛出装盘，淋上熬好的淋酱撒上葱花。
食用时蘸上淋酱。
成品1
成品2
成品3
成品4