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银耳炖梨盅(6/8)
银耳掰碎，用清水提前泡发。
泡好的银耳再撕碎一些，有多碎撕多碎，最好撕成沫沫。 梨盅的容量小，如果银耳太大的话不容易出胶，也影响口感。
沿1/3的位置切开，挖出梨肉和核。
填入适量银耳和少许冰糖。
盛满清水。
点缀几颗枸杞，盖回梨盖。
冷水上锅，水开转中火继续炖蒸30分钟左右。
揭盖，开吃~