1.所有食材准备好，该切片切片，该切碎切碎

2.凉水煮鸡爪15-20分钟左右，锅里放料酒➕花椒➕姜片 3.煮好的鸡爪放入提前准备好的冰水里，这样才会Q弹弹 4.酱油们➕醋们➕所有的调料混合混合，一边混合一边尝尝味道酸味不够加醋辣味不够加辣椒️ （我就是这么慢慢尝试的味道）

6.最后！！！放爪子 芹菜啊 柠檬啊和二比一的凉白开混合 最好隔夜第二天味道更浓郁吧