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清汤牛肉面#精品菜谱挑战赛#(3/15)
准备好牛大骨冲洗干净。
锅内放水加入2勺料酒，将牛大骨凉水入锅，烧开以后煮2分钟关火，捞出用凉水冲洗一下备用。
砂锅内加入水，放入焯好的牛大骨，加入生姜大料一起烧开，中小火炖两个小时。
白萝卜洗干净切成片，焯一下水备用。
酱牛肉切成片。
香菜洗干净切碎。
牛骨汤炖的剩半个小时的时候加入焯过水的白萝卜片，放盐调味，一起炖熟关火。
鲜面条煮熟过凉水。
放入碗里，摆上切好的酱牛肉和香菜，放上一勺油泼辣子(不吃辣椒可以不放)。
浇上浓浓的牛骨汤。
一碗香喷喷的牛肉面就做好了。
汤浓面劲道。
牛肉萝卜酥烂。
近图看看。
高清大图诱惑一下，我要开吃啦！