清汤牛肉面#精品菜谱挑战赛#(
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准备好牛大骨冲洗干净。
锅内放水加入2勺料酒,将牛大骨凉水入锅,烧开以后煮2分钟关火,捞出用凉水冲洗一下备用。
砂锅内加入水,放入焯好的牛大骨,加入生姜大料一起烧开,中小火炖两个小时。
白萝卜洗干净切成片,焯一下水备用。
酱牛肉切成片。
香菜洗干净切碎。
牛骨汤炖的剩半个小时的时候加入焯过水的白萝卜片,放盐调味,一起炖熟关火。
鲜面条煮熟过凉水。
放入碗里,摆上切好的酱牛肉和香菜,放上一勺油泼辣子(不吃辣椒可以不放)。
浇上浓浓的牛骨汤。
一碗香喷喷的牛肉面就做好了。
汤浓面劲道。
牛肉萝卜酥烂。
近图看看。
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