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西兰花炒虾仁#精品菜谱挑战赛#(4/16)
虾挑出虾线，剥壳。
加适量得盐和料酒腌制10分钟。
过清水冲洗干净。
用厨房纸吸虾仁干表面水份。
西兰花掰小朵，加少量的盐用水浸泡10分钟，洗净。
胡萝卜洗净去皮切花片。
锅中宽水煮开，下洗净的西兰花焯2-3分钟。
将焯好的西兰花沥水捞出。
锅中适量油烧热下胡萝卜翻炒断生。
再将虾仁下锅。
翻炒至虾仁变色后下入焯好的西兰花。
加适量的盐。
加适量的鸡精。
大火翻炒均匀即可。
出锅装盘。
一道清爽可口的西兰花炒虾仁就上桌啦！