抹茶麻薯豆沙三角欧包(1/8)
称入粉类,先湿后干,面包机开启第一个和面程序,称程序结束加入黄油在开启一个和面程序。
和成光滑面团,盖上保鲜膜发酵两倍大。准备好豆沙备用。麻薯材料全部混合过筛上锅蒸熟,放至温不烫手加入黄油,揉至黄油吸收。
面团排气分小份,麻薯,豆沙,分好滚圆备用。
取一块麻薯包入豆沙,取一个面团包入麻薯,捏成三角形状。
包好的面团放烤盘发酵变大,筛上干粉,拿锋利的刀片在面团上轻轻划几刀。
烤箱预热,上下火180°烤20分钟。
烤好的面团纹路超好看。
口感丰富的抹茶麻薯软欧。