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巧克力蛋黄月饼(3/22)
准备食材
巧克力酱＋玉米油倒入大碗中
搅拌均匀
加入可可粉，搅拌均匀。
筛入低筋面粉，用橡皮刮刀大致拌匀。
再戴一次性手套，拌成无干粉的面团，面团非常柔软。
面团400g左右
面团盖上保鲜膜，静置待用。
将豆沙搓成20g/个。
将豆沙球压平，包上蛋黄慢慢往上推
收口后搓圆，全部搓完摆好～
将巧克力面团分成20g/个，不要和豆沙团放混了，这两种颜色差不多滴～
将巧克力面团压扁
包上豆沙团慢慢往上推，直到完全包住～
也是全部搓完放好～
将生胚放入月饼模具中压平
倒扣脱模，放在烤盘中。
烤箱200°预热10分钟，再将烤盘放在烤箱中层，转180°烤15分钟。
表皮烤熟取出。(豆沙和蛋黄都是熟的，无需烤太久，以免表面开裂。）
成品图～
切开看看～
非常好吃 (｡ゝω・｡)ゞ