海丰大粒参炖猪后腿(
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冬菇提前洗净,泡发,泡发后的水不要倒掉。
鱿鱼干提前泡软。
去掉中间透明的软骨,切小片。
猪后腿用热水冲洗干净。
锅中倒水,放入3片姜,放入猪后腿焯水,捞起控干水分。
锅中倒油,不用太多,倒入生抽,放入猪后腿稍微煎至。
猪后腿稍微翻炒,使其裹上生抽。
把猪后腿,大粒丸,鱿鱼干,冬菇,和泡冬菇的水,老抽一起倒入压力锅内。
放入姜片,冰糖,所有材料稍微翻拌。
压力锅调40分钟烹制。
没出锅已经闻到很浓的香味。