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红丝绒贝壳玛德琳(13/14)
1、鸡蛋打入干净无油无水的打蛋盆中。
2、加入细砂糖搅拌至细砂糖融化。
3、筛入混合好的低粉、红曲粉和泡打粉。
4、搅拌至无颗粒的面糊。
5、黄油隔水加热融化。
6、分三次加入融化的黄油，搅拌均匀后再加下一次的黄油。
7、拌好的面糊。
8、装入裱花袋中，放入冰箱冷藏1小时左右。
9、准备好学厨贝壳玛徳琳模具。
10、取出冷藏后的面糊挤入学厨模具中。模具。
11、预热烤箱160度、中层、25分钟左右。
成品图
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