安装App
#精品菜谱挑战赛#红薯鹰嘴豆鸡肉串减脂增肌便当(2/15)
所有材料准备好，鹰嘴豆是煮熟的，或者直接买鹰嘴豆罐头，大蒜三瓣就可以，图中的比较多，我口味重哈哈哈
把鸡腿肉剔骨
切块后撒上盐，黑胡椒粉，辣椒粉，橄榄油，搅拌均匀后盖上保鲜膜，冰箱冷藏半小时
鹰嘴豆沥干水，再用厨房纸擦干，越干越好，烤出来会很酥脆，我每次做这道菜都是提前把鹰嘴豆铺平晾干
在鹰嘴豆里加入盐，橄榄油，孜然粉，搅拌均匀
红薯从中间切开，在烤盘上铺上锡纸，并在红薯表面刷上橄榄油
把拌好的鹰嘴豆倒进烤盘，烤箱180度预热。放进烤盘中层，180度，时间为30分钟
烤的时候来做酱汁和配菜，大蒜压成泥，挤出柠檬汁，半个柠檬
加入芝麻酱，搅拌均匀
洋葱切成丁，小番茄切开，香菜切碎
用竹签把鸡肉串起来
平底锅抹上油，将鸡肉串入锅，正反面煎熟，用的是中火
红薯烤好后，挖出红薯泥，但还是放在红薯里，就像蚯蚓松松土，哈哈哈
鹰嘴豆烤好很酥脆
最开心的就是摆盘啦，洒上香菜碎和洋葱丁，淋上做好的酱汁，配上小番茄一起吃，还有鸡肉串，味道层次非常丰富，味觉与视觉的享受