花蛤蒸蛋(
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花蛤洗净 放在水里滴几滴香油 泡半天 叫它吐净肚子里的泥
洗净的花蛤放在锅里焯一下 张嘴煮开捞出
捞出来的花蛤摆在盘子里
鸡蛋放一点点盐打散，加入一些温水，调匀，过筛
鸡蛋液倒在花蛤上
盖上保鲜膜
用牙签扎几个洞
上锅蒸 上汽10分钟
蒸好后端出来 撕去保鲜膜
撒上香葱末 撒些生抽香油
嫩滑的花蛤蒸蛋
嫩嫩的鲜鲜的
