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蜜豆抹茶蛋糕(19/20)
准备食材： 浓稠酸奶300g、吉利丁片3片、澳优淳璀有机奶粉10g、清水40g、淡奶油150g、细砂糖80g、蜜豆250g、黄油60g、奥利奥饼干150g（不带夹心部分）、草莓3颗
先将草莓对半切开、黄油隔热水融化
吉利丁片剪小用冰水泡发
奥利奥饼干用东菱无线绞肉机打成饼干碎
加入黄油拌匀
然后放入8寸模具中压实，放冰箱冷藏15分钟
10g奶粉+40g水调成牛奶
加细砂糖小火加热至融化
再加泡发后的吉利丁搅拌均匀至融化
放凉后将牛奶吉利丁液倒入酸奶中搅拌均匀
过筛加入15g抹茶粉
搅拌均匀
淡奶油打发至五分发稍浓稠，搅动起来有纹路的状态
再倒入抹茶酸奶吉利丁液体中
搅拌均匀
最后倒入250g蜜豆轻轻翻拌均匀
再倒入铺了蛋糕底或者饼干碎底的模具中，表面放入草莓装饰，放入冰箱冷藏4小时以上凝固即可
成品
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