燕麦豌豆银耳羹(5/9)
银耳和快熟燕麦分别用清水泡发。 快熟燕麦也可以用传统燕麦代替,需要浸泡和熬煮的时间更长一些。
把泡发好的银耳沥干倒入汤锅中,加入300g清水。 如果买的银耳较难出胶,加水量就要相应增加,或者改为高压锅或炖盅熬煮。
煮开后转中小火,熬煮至银耳出胶。
再加入燕麦,继续煮约10分钟。
出锅后放至温热。
把10g豌豆放入开水中煮约8分钟至熟透。
稍稍放凉后,剥去外衣。 如果宝宝年龄较大咀嚼吞咽能力较好,可以省略这一步。
把银耳燕麦糊和豌豆粒一起倒入料理机中。
搅打细腻后就可以开吃咯~