准备工作：豆芽洗净控水，胡萝卜擦丝，小葱切长度适当的小段， 开始炒菜，锅入油，油热后，爆香五香粉，放入干辣椒；

倒入豆芽，待豆芽超软后，放入葱段和胡萝卜丝，醋继续炒(醋可以让豆芽在炒至的过程中依然保持爽脆)；

放入粉条，加少许水盖上锅盖焖一会，放生抽，老抽少许上色，蚝油，鸡精，根据自己的口味加盐，出锅即可。 (把小葱换成韭菜段，提前炒好鸡蛋，加入这两样就变成老北京的三合菜啦，还可以加入肉丝炒，可以自由切换哟！) 留出些汤汁，用来拌饭，美味可口就是你