可可软欧包(1/16)
\(^o^)/YES!
准备所有材料,黄油室温软化
先液体后固体的顺序放入厨师机或面包机
低档和成团,中速揉出粗膜
加入软化好的黄油,先低速和匀再上中速
揉出手套膜,放入容器中室温进行一发
发酵好的面团手指沾面,戳小洞洞,肚脐眼好圆。。。。
放板上进行排气,分割成三个面团
每个面团都擀长整形成圆柱形
收好尾部和两头
放入烤箱,底盘放碗热水增加温度进行二发
发酵好的面团变大变的轻盈,开始预热烤箱180度
撒面粉,用锋利的刀片割口
放入预热好的烤箱,上下烤175度,中层,20分钟
成品
成品