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#精品菜谱挑战赛#红枣玉米卷(10/16)
食材准备好
每500克面粉添加5克酵母
加入温水先和成絮状
软硬适中即可 盖上盖子醒面发酵
这是发酵好的样子 蜂窝状
放到面板上揉成光滑的面团
取出一块面团大约60克 搓成条状
面条对折
放入一颗红枣 同时将两条面交叉 再放一颗红枣
间距相对均匀
头尾相接形成圆形 连接处抹一点清水 方便粘连 中间放入一颗红枣
大小根据自家需要调整
凉水上锅 每个馍之间留有空隙 静置二次发酵15分钟 大火蒸制20分钟 再焖2分钟
时间到了 闻到枣香面香
出锅 凉凉 冰箱冷藏
简单 好吃