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蒜蓉小龙虾(11/11)
现将小龙虾清洁，具体操作，可见菜谱：
用料理机或者其他ABC的办法，做成蒜末
以下会有一些图，同样的菜谱，在盒马线下教学的时候，厨友帮忙拍摄的。 下葱、姜、蒜，炸香。（此图工作人员把蒜准备少了，大家可以在视频中看到）
捞出所有的材料，保留油。
下虾炸出虾油
加入蒜蓉和蚝油
加入啤酒
收汁，两种收汁方式，这是第一种。视频是第二种。根据个人喜好选择。
第二种收汁方式
汤汁比较多的小龙虾
汤汁比较少的小龙虾。