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香辣爆炒花甲(4/15)
食材准备，花甲提前用盐，清水浸泡两小时以上吐沙。
大蒜用东菱绞肉机去皮。
配菜切好。
花甲冷水入锅 ，加入料酒，姜片。
煮至全部开口捞出。
另起锅放油，放入豆瓣酱，炒出红油。
再加入配菜炒香。
加入花甲。
翻炒均匀。
加入一勺生抽。
加入一勺老抽。
加入一勺蚝油。
翻拌均匀出锅啦。
甩夜市几条街。
好吃到停不下来。