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#精品菜谱挑战赛#香煎海鲫鱼(2/20)
首先把海鲫鱼放入盆里。
把海鲫鱼取出内脏后，用自来水冲洗干净。
这个时候根据个人口味加入适量的盐。
加入花椒粉增加口感。
最后倒入料酒。
把所有的食材都加入后，腌制30分钟。
腌制好的海鲫鱼，用清水冲洗干净后沥干水分。
大蒜去皮后，用东菱无线绞肉机绞碎。
把绞碎的大蒜，取出放入碗中。
加入生抽和番茄酱，再加入白糖。
倒入适量的清水搅拌均匀备用。
电饼铛预热后，用硅胶刷蘸花生油涂抹锅里。
把沥干水分的海鲫鱼，码放在烤盘里。
盖上电饼铛，用小火慢慢煎至。
把海鲫鱼煎至两面金黄色的时候。
这个时候倒入提前调好的调料汁。
大火煮沸后，看见汤汁变得越来越粘稠时。
撒上葱花即可关火。
把煎好的海鲫鱼盛入盘中，撒上少许白芝麻，我还加了小米辣。
成品一