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剁椒罗非鱼#精品菜谱挑战赛#(3/6)
一条罗非鱼宰杀洗干净，在背上划几刀，以便于腌制配料入味。
放在一个盆里好拌，放入剁碎的小米辣，葱花，蒜末，姜末。
再放料酒，生抽，适量食盐。戴上手套，把配料均匀抹在鱼身上。腌制15分钟。
锅里水开后，上鱼蒸10分钟。
鱼蒸好撒上葱花，再浇热油。就完成了。
成品图。