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蒜蓉生蚝(5/10)
1. 生蚝先用刷子刷干净外表,再用工具撬开,去掉上面的壳,在撬壳的时候要小心手,注意安全呀,
2. 粉丝加热水泡发备用,
3. 大蒜去皮,用刀面先拍一下,再切成蒜末,这样味道更足,
4. 准备炒金银蒜,锅里放适量的油,油热后倒入2/3的大蒜末,翻炒几下,再加入酱油和蚝油,上色后再倒入剩余的蒜末,关火出锅,
5. 将泡发好的粉丝放在去壳的生蚝上,
6. 再在粉丝上放上适量的金银蒜,
7. 蒸锅里加清水,水开后,将处理好的生蚝放锅里开始蒸,大约3分钟,
8. 蒸的时候把葱切末备用,
9. 生蚝蒸好了,马上出锅,摆盘
10. 点一点一品鲜,再撒上葱花,最后烧上热油,就可以上桌啦。