把番茄切块，洋葱和卷心菜切条，红菜切丝，备好香叶，胡椒碎。

锅里放油，油温热时就放入香叶洋葱黑胡椒碎，炒制香味软烂

圆葱香味出来把番茄块，番茄酱放入煸炒出茄汁，加入适量盐，再放入红菜丝和卷心菜炒一会，加入水。

加入水大火烧开，转中小火煮烂，尝一下所有食材软烂就可以了，我的大概煮了50分钟左右。俄式汤是浓稠的吃汤，所以在炖煮时注意浓稠度。正宗一点的吃法，最后乘盘时放入一勺原味老酸奶酱最地道，配上黑面包。我没有，就放点自己种的蒜苗碎，再撒点黑胡椒碎。酸酸甜甜的俄式红菜汤，我现在才懂了它的美味。