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#精品菜谱挑战赛#可可毛巾卷(18/19)
准备食材。
将牛奶加入器具中。
加入细砂糖，用手动打蛋器打至糖融化。
加入鸡蛋用手动打蛋器打至均匀。
筛入可可粉。
再筛入低筋面粉。
继续手动打蛋器打至均匀，无颗粒，无干粉。
黄油隔水融化或者微波炉叮30秒。
手动打蛋器抽打均匀。
搅拌好的面糊过细筛，静置20分钟。
不粘锅小火加入，盛以前面糊，顺时转一圈，摊一张饼状。
小火煎至面糊凝固，上面起泡泡即可下一张。
做好的可可饼放在烤网上晾凉，依次做完。
淡奶油，倒入深一点的器具中，加入白砂糖。启动电动打蛋器，打至有明显纹路状态即可。
三张皮如图摆放，抹上一层打发的淡奶油，撒上少许巧克力豆。
将可可皮两边对折，如图。 之后再从另一端卷起来即可。
卷号后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时以上。
冷藏好后从冰箱取出，上面我们细筛筛上可可粉。再切开。我呢冷藏的时间不够，射出来的形状不太灵。
第一次做，还不错，味道大赞。