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#精品菜谱挑战赛#豆腐皮菜卷(2/7)
豆腐皮洗净，用沸水烫一下，备用。
北方春天生长的小葱，洗净。
黄瓜洗净去皮，切成细条，备用。
热锅放非常少量的植物油，将搅拌均匀的鸡蛋，倒入少许，迅速旋转炒锅，让没有凝固的鸡蛋迅速摊开摊薄，小火加热一会儿。
鸡蛋成形后，翻面再加热一会儿即可，取出备用。
将准备好的食材均匀放在豆腐皮上，卷好，切段，装盘即可。
清淡小菜，炸酱调味儿，一起享受美味吧！