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彩蔬蒸鸡蛋 宝宝辅食食谱(3/12)
参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:玉米粒8克、虾仁10克、小番茄1个、鸡蛋1个 辅料:柠檬 操作时间:15分钟 难度分析:初级
虾仁去除腹部、背部虾线。
虾仁切碎,腌制15分钟。 *用柠檬片,或者姜片腌制可以去除虾仁的腥味儿。
将玉米粒焯水、剥皮。大月龄的宝宝,玉米不去皮也是可以的呀
小番茄剥皮。将小番茄划十字口,再用沸水烫1~2分钟,就可以轻松剥皮啦。
玉米粒、小番茄分别切碎。
碗的底部铺油纸,打入一个鸡蛋。 *经常有姐妹问我,放油纸的作用是什么,其实就是方便脱模啦。
再依次加入小番茄、玉米粒,和腌制好的虾仁。 *为了让成品更好看,妈妈们需要整理一下蔬菜和虾仁,像图片那样让它们均匀地分散在蛋黄四周。
小碗盖上耐高温保鲜膜,四周扎小孔。 *这次不需要模具,只要是能上锅蒸的碗就可以啦。没有耐高温保鲜膜,就用小盘子,只要不在蒸的过程中让水汽进入就好了。
上锅蒸15分钟左右,熟透后取出。 *妈妈们要根据自己用的食材分量、碗的大小来调整时间,以蒸熟为准。
给鸡蛋脱模。 *用小刀顺着小碗边缘处,划一圈就好啦。
放到小盘子里,真是又鲜艳又漂亮。 看着儿子开心的眼神,再看看已经吃空了的小盘子,我就知道,又成功让娃爱上一个之前并不感冒的食材了,真是激动!