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椒盐土豆排骨￨解锁新吃法(2/11)
排骨剁成6cm左右小段，放入2小勺黄酒，半小勺盐，腌制15分钟
在腌制好的排骨中，加入一个鸡蛋，搅拌均匀，然后加入淀粉和面粉，抓匀，排骨上有一层粘粘的薄糊（面粉和淀粉要一点一点加）
土豆切块
青辣椒，小米椒切圈，洋葱，大蒜切粒备用
锅中加油烧至6成热，下入排骨，用小火慢炸至排骨表面微黄后捞出
锅中油继续加热，放入排骨复炸，炸至表面金黄后控油捞出
用同样的方法炸一遍土豆
锅中留底油，烧热后下入青辣椒，小米辣，洋葱，大蒜，炒出香味
下入排骨，放入1小勺黄酒，翻炒均匀
加入土豆，加入2.5g椒盐，翻炒均匀，出锅以后再撒上适量芝麻和椒盐
出锅，完成