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流心芝士挞(2/14)
先制作挞皮：软化好的黄油加入糖粉盐和低筋面粉，用手（戴上一次性手套）或者硅胶刮刀拌成颗粒状。
加入鸡蛋揉成面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟-1小时。
将冷藏好的面团擀成大约0.2厘米的大薄片。
取一个蛋挞模，将面皮放进去，使面皮和蛋挞模贴合在一起，去掉边缘部分。
依次完成所有。此时烤箱预热5分钟180度。
烤盘放中层，烤约13分钟稍稍即可。
烤挞皮的时候制作芝士馅：奶油奶酪软化加糖打匀。
依次计入牛奶，淡奶油，玉米淀粉打至融合即成芝士馅。
烤好的挞皮取出倒入芝士馅。
烤箱190度预热5分钟，中层烤8分钟左右表皮凝固即可。
出炉趁热食用哦~
热食内馅会有流心出现。
成品1
成品2