焦糖爆米花(11/13)
玉米粒记得买图片的这种哇,某宝有卖哈。不是咱们普通的玉米掰下来的
锅内放入玉米油,大火烧开后放入玉米粒,并用锅铲让玉米均匀与玉米粒裹在一起。
当有一颗玉米爆开的时候,盖上锅盖,漏一条小缝,转中火。时不时上下左右晃动锅,让玉米均匀受热。这时你会听到噼里啪啦的响声。
当停止声音的时候就可以打开锅盖。
将爆米花倒出来晾凉。
将白糖少量均匀倒在锅内,开火加热。中小火就好哦。大火会糊掉的
糖边融化,边均匀撒上白糖,烧至糖色变成琥珀色。
转小火倒入刚刚晾凉的爆米花。让爆米花和糖混合均匀。
倒出。
趁有温度的时候摊开一颗颗爆米花,晾凉后就可以装起来啦。
看电影少不了的爆米花,两块钱搞定!
我做了两个味道的,但还是觉得焦糖的好吃,所以这次就只教大家做焦糖的啦。
推着一车爆米花去看电影。