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#精品菜谱挑战赛#肉末豆腐(9/9)
卤水豆腐，切成小块备用。
锅中放入适量的植物油，将肉末放入锅中，中火翻炒。
肉末炒散，炒到颜色变白，放入姜末和葱白炒出香味儿。
接着放入一勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油。
豆腐块放入锅中，轻轻翻炒均匀。
往锅中添入适量的清水，根据个人口味，调入适量的盐，半勺生抽，少许老抽。
盖上锅盖焖煮三五分钟，最后淋入少许水淀粉。
出锅前再撒入一些香葱末。
非常美味的下饭菜。