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棉花糖麦片脆(1/7)
将即食麦片称量好,倒入正方形不沾模具中,压平整。
将糖、水、麦芽糖小火加热,直至翻腾起泡,一直搅拌至糖浆粘稠。
将糖浆缓慢倒在麦片上,边倒边用刮刀翻拌一下,让麦片裹上糖浆,直到所有角落的麦片也蘸上糖浆。
用刮刀将蘸上糖浆的麦片压实。
在麦片表面摆上棉花糖,放入烤箱中,180烘烤2分钟,表面略微有些焦黄,内部已经融化了。
等麦片脆完全放凉后再进行脱模,脱模后,将麦片脆切开,每一块上面附带一个棉花糖。
成品。