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#精品菜谱挑战赛#土豆炖排骨(10/23)
食材准备好
排骨洗净
土豆切块用水泡着防止氧化，备用
锅里放水烧开
排骨焯水
捞出来备用
起油锅
将排骨小火煎
煎至表面有点焦色即可
放入葱姜蒜，八角干辣椒爆香
倒入土豆块
翻炒均匀
陆续加入料酒，冰糖
加入蚝油，生抽翻炒均匀
注入适量清水
没过土豆和排骨
大火煮开后转小火20分钟左右，中途要记翻拌下
到汤汁收干就可以了
撒点葱花即可出锅
成品图
特别好吃
成品图
成品图