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内蒙小吃 胡麻油焙子 酥到掉渣(4/8)
水 酵母 先放在小美主锅内 3分钟/37度/速度1激活酵母
启动小美揉面程序 2分钟就揉好了 放在盆里发酵至1.5倍大
胡麻油60克 盐5克 面粉100克搅拌均匀制成油酥
面团和油酥都等分成十份
像包包子一样包好
擀成长条再卷起 再擀成长条再卷起 然后再擀成右边的样子
两面刷胡麻油 烤盘里铺上烘焙纸 200度预热烤箱 烤箱中层先烤15分钟 然后拿出翻面再烤三到五分钟
成品 一次吃不完可以冷冻保存 吃的时候放烤箱热一下 还是和新烤出来的一样酥脆