首先将排骨焯水。第一次起沫刮掉，将水倒出，排骨洗干净后再加水煮至排骨熟。熟后捞出下油锅炒倒入少许生抽/老抽上色，倒入糖醋汁搅拌（甜了放醋，酸了再加糖）。出锅。