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爽口开胃莴笋(2/3)
莴笋丝放碗中，倒入滚水浸泡2分钟，捞起沥干，用手挤掉多余水分后，放碗中备用。
调汁：1勺生抽，1勺耗油，半勺醋，1勺白糖，拌匀，倒入莴笋中。
莴笋上放蒜，姜，锅里倒油烧热，淋在莴笋丝上。最后滴点香油即可，OK。