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肉松(面包机版)(
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里脊肉顺着肉的纹理切小块(顺着肉的纹理、顺着肉的纹理,不要横切,尽量让肉的纤维长些),高压锅加入A材料加水莫过肉压十五分钟
放进保鲜袋,用擀面杖擀压
擀成如图,擀扁的肉块用手撕成条,这一步非常重要,直接决定肉松是否如棉絮般蓬松
放面包机,加入B材料。先用和面程序搅拌20分钟
然后按肉松程序,老版面包机没有肉松程序就选果酱程序
如果做好了发现不够松散,可放入保鲜袋里拿擀面杖擀压,再放面包机和面程序搅拌.由于没有任何防腐剂,做好的肉松需放急冻保存
一碗米饭加入沙拉酱、一勺香油、少许紫菜碎、一大把肉松做成饭团
也可以包成寿司香得不要不要的。