1.茄子煸熟备用2.西虹市煸炒至软烂加番茄酱2.倒入茄子加葱姜蒜、少许糖（或者冰糖）、生抽、蚝油、盐、鸡精、加高汤或水，快收汤时加柿子椒煸炒一会即可