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健康餐鸡胸肉罐子沙拉(附油醋汁调配比例)(1/14)
鸡胸肉解冻剖成两片。
加适量橄榄油、生抽、黑胡椒腌制10-15分钟。
鸡蛋连壳煮好之后放凉水里面冷却。
面包片放平底锅里小火烤。
烤至两面微微焦黄,面包边变脆即可。
平底锅小火,放少量橄榄油,下鸡胸肉煎,双面小火各煎3-4分钟,中间注意翻面。煎好切成条。
苦菊清洗干净沥水,胭脂萝卜切薄片,白水蛋去壳切块,鸡胸肉切条,小番茄切块,面包切块。
将第7步准备好的食材一层一层装入罐子中。
油醋汁调配: 同类的可以相互替换,油酸甜的基础比例如图,实际量根据自己口味增减,咸、香、辛的部分根据自己喜好添加。
将油醋汁配料放入可以密封的罐子或杯子中,橄榄油:柠檬汁:蜂蜜=3:1:1, 再加入适量黑胡椒和香草碎。(对咸味有要求的可以调入适量生抽或食盐)
盖紧盖子,上下摇动20下左右,至液体完全乳化即可。
将油醋汁倒入装好食材的罐中。
油醋汁可以装完从顶上淋入,也可以先倒入瓶底再装蔬菜,吃的时候盖紧盖子倒置摇晃均匀。
可以直接在罐子里面吃,也可以倒在盘子里面吃。