油浸小番茄(
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小番茄洗净对半切开，橄榄油、海盐、百里香、蒜一部分切末、一部分备用、黑胡椒……
切好的小番茄码在垫有油布的烤盘上…
撒上蒜末、黑胡椒、百里香、海盐、淋上橄榄油…
烤箱100度上下火，烘烤3小时左右（依据个人烤箱脾气增减时间）这一步目的是去除小番茄的水分，当然如果你有足够的耐性可以晾晒这一步，不过好麻烦的。
烘烤过的小番茄会呈现邹邹巴巴的状态就对了，我这个橄榄油放的有点多了，你们做的时候不需要放这么多滴…
把小番茄装到干净的瓶子里，放适量的蒜瓣，和百里香，倒满橄榄油封存2-3天就可以吃喽，配面包，单独吃都是不错的…长久储存要放冷藏里会更好一些……
酸甜滴……
