准备食材，将葱姜切末，将小辣椒切成小圈或小末，盛盘中备用
在肉馅中，分别加入葱姜末，生抽，料酒，白胡椒粉，盐（还可加入少量淀粉），静置15分钟⏰
将腌制好的肉馅铺在盘中，再打上一个鸡蛋（尽量往肉馅中间打哦，这样子会更好看一些 ）
将豆腐盘放入锅中，小火蒸15-20分钟，中火蒸10-15分钟即可（ 不要蒸的时间太久，不然肉肉和鸡蛋太硬了会影响口感哦～）
出锅～ 在鸡蛋上撒上适量的青椒小圈 ，在豆腐片上淋上少量的蒸鱼豉油（蒸鱼豉油有降盐提鲜的作用哦！～所以一定不要忘了这一步呐 ，我当时就是吃到半截了才想起来的 ）
好啦～用自己喜欢的餐具，配上自己喜欢的水果，哇～美好的一餐可以开动啦 ～
一口鲜香的豆腐，一口肉蛋，一个小青椒圈，再蘸点料汁 爽口营养又美味～
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