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中式甜点～核桃酥(1/12)
先剥核桃。
将核桃仁放到烤箱中层，150度9分钟烤熟，要注意观察核桃仁颜色，以免烤糊。
烤好的核桃仁特别香，晾凉备用，掰成小块儿。
鸡蛋打散，取30g蛋液。
加入玉米油和砂糖。
搅打均匀。
筛入低筋粉、泡打粉、小苏打粉、奶粉的混合粉。
放入烤好的核桃仁，翻拌均匀，成团儿。
分成30克一个的小剂子，揉圆，摆放入铺好油纸的烤盘中。
分别按扁，摆放中间要有距离，烘烤会使其膨胀。
烤箱预热十分钟，核桃酥表面刷蛋液，撒熟黑芝麻，放入烤箱中层，150度烤18分钟，表面金黄上色即可。
放烤架晾凉，密封保存。