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超酥巧克力曲奇(
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准备好食材(可可粉忘拍了),黄油提前软化;
黄油加入糖粉、盐打发至颜色发白,体积膨胀;
加入蛋液;
用打蛋器搅打均匀吸收;
分两次加入淡奶油,每次吸收混匀后加入下一次;
搅打均匀成乳膏状;
低筋粉、可可粉混合过筛;
用切拌的手法进行混合;
混合至无明显干粉,装入裱花袋;
用裱花嘴挤出形状;
放入预热好的烤箱,中层,165度,25分钟;
烤好后取出晾凉密封保存。