首先准备好所需要用到的食材：低筋面粉可以用普通面粉代替，但是口感会相对扎实。
接下来，我们用刀将苹果的外皮去掉，再把它切成薄薄的苹果片。
然后，我们将2个鸡蛋磕入碗中，用手动打蛋器给它们搅拌均匀。
紧接着，我们把准备好的低筋面粉过筛到蛋液中，再加入纯牛奶。
之后，继续用手动打蛋器给它们搅拌均匀至无干粉，呈细腻的面糊。
接着，我们把刚刚切好的苹果片放到碗中，继续用蛋抽给它们拌匀。
然后我们用活底模具，在模具的周围用油纸围一圈，再把做好的蛋糕糊倒进去。（如图）
最后，我们可以在表面撒上一点杏仁片进行装饰。没有的话不放也可以哈。
东菱烤箱预热结束后，用上下火175度，烤焙25分钟即可。
将烤好的蛋糕立即从烤箱中取出，放置凉透后用刀子切成小块即可食用。
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